 |
|
|
المركز الإخباري | الكل في واحد
|
|||||||
| مطبخ حواء لجميع انواع الطبخات من لحوم واسماك ودجاج انواع الشوربات أنواع الصلصات انواع الاكلات العربية والاجنبية والشرقية والخليجية /طرق ترتيب وتنظيم المطبخ ونصائح للطاهيات وكيفية التعامل مع الطبخات |
 |
|
|
أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
03-22-2008, 08:41 AM
|
|||
|
حواء مبدعه
|
طبخة عمانية
المقادير: دجاجة غير مقطعة مقادير لسلق الدجاج بصلة صغيرة مقشرة فقط + فص ثوم مقشر ومقطع إلى ارباع بهارات مكونة من : سبع حبات هيل كامل + عود قرفة (دارسين) سبع حبات فلفل اسود كامل نصف ملعقة شاي ملح مقادير الرز (العيش) أربعة اكواب عيش بستمي (أي نوع تفضلين)مغسول ومنقوع لمدة لاتقل عن نصف ساعة ستة اكواب ماء سلق الدجاج بصلة متوسطة مفرومة ناعماً + فص ثوم فروم وليس مدقوق حبتين ليمون اسود (مجفف) يؤخذ اللب فقط بدون البذور ملعقة صغيرة ليمون اسود مطحون مكعب ماجي (مفتت) ملعقتين طعام ونصف خلطة القابولي (انظري أدناه للمكونات) ملح وزيت نباتي + ملعقة زبدة الطريقة: تغسل الدجاجة وتدعك بقليل من الملح ثم تغسل مرة ثانية توضع في الجدر مع إضافة الماء وترفع على النار حتى تغلي نرفع الزفرة عند بداية الغليان ثم نضيف باقي مقادير السلق تغطى وتترك على نار هادية حتى تنضج (راعي عدم تقطيعها) نرفع الدجاجة جانباً بعد أن تنضج ونحتفظ بمقدار ستة اكواب من ماء السلق نسخن الزيت في الجدر ويحمر به البصل والثوم على نار هادئة حتى يميل للون الذهبي نضيف ملعقة ونصف من بهارات القابولي ويقلب وبعدها نضيف لب الليمون والليمون الأسود المطحون ويقلب ثم نضيف الملح وفتات الماجي مع التقليب ثم يضاف ماء السلق يصفي العيش من ماء النقع ويضاف إلى الخليط ويترك حتى يغلي ويشرب الماء من غير ماينضج تماماً ندهن بايركس بقليل من الزبدة ونضع به العيش (الرز) ويوزع بهدوء ويغطي بقصدير ويدخل فرن متوسط الحرارة لمدة ساعة وربع في هذا الأثناء نأخذ الدجاجة ونمسحها بقليل من الدهن ثم بما تبقى من بهارات القابولي وتوضع في الفرن حتى تتحمر من جميع الجوانب بعدما يجهر العيش وتتحمر الدجاجة يوضع الدجاج بوسط العيش ويقدم حاراً .
|
||
|
   
|
|
03-30-2008, 05:23 PM
|
|
|
المدير العام
|
ومشكورة على جهدك الكبير اللي تبذلينه عسى ربي لايحرمنا منك يالغلا تقبلي مروري ودمتي بالف خير |
|
|
|
|
04-11-2008, 02:33 PM
|
|
|
حواء فضيه
|
|
|
|
|
|
04-11-2008, 11:41 PM
|
|
|
المراقبه العامه
|
|
|
|
|
|
04-13-2008, 01:53 AM
|
|
|
حواء مبدعه
|
|
|
|
|
|
04-14-2008, 06:27 PM
|
|||
|
المراقبه العامه
|
شكراً لك أختي ع الطبخه
تقبلي مروري مالكة القلم...
|
||
|
|
|
|
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
منتديات الهنوف النسائية - منتديات حواء - منتديات أزياء - فساتين سهرة - عروسة - أزياء سهرات - أزياء حفلات - أزياء اعراس - ملابس - غرف نوم - ديكورات - اثاث -ازياء العروس
بنات أزياء بيتية في المنزل , بيجامات , ملابس نوم , روبات , أزياء رياضية نسائية , سبورات للبيت , شنط شنط و أحذية اكسسوارات اكسوارت ساعات و اكسسوار , جلابيات حوامل
العرض العادي
