قواعد مهمة عند صنع الكعكات

teenzprinces

كثير من الأمهات يواجهون مشاكل عند صنع الكعك علشان كذا أنا جبت قواعد لازم ننفذها علشان تكون الكعكة مضبوطة...

- يجب ان تكون الزبدة والبيض والحليب بدرجة حرارة الغرفة .
- يجب ان تكون الزبدة سائحة وأن لاتذوب على النار إلا إذا تطلبت الوصفة ذلك وان تكون غير مملحة .
- يحمى الفرن قبل أدخال الكيكة بـ15 دقيقة حتى تتوزع الحرارة به .
- استخدمي المضراب الكهربائي عن صنع الكيك .
- لا تكثري من ضرب البيض حتى لا يدخل الهواء إلى الكيكة .
- أستعملي وعاء عميق عن الخلط لأنه يساعد على التحريك الجيد وحتى لا تتناثر أجزاء من المقادير خارج الأناء .
- أحذري من فتح الفرن قبل انتهاء المده المقرر لصنع الكيكة حتى لا تهبط الكيكة .
- عليك بنخل الدقيق مع البكنج بودر لأنه يساعد على أنتفاخ الكيكة .


ان شاءالله تستفيدون منها

مالكة القلم

ام تامر

شكرا لكى اختى teenzprinces على النصائح
ورح اتبعها باذن الله
تقبلى مرورى ام تامر