ماهي طريقة عمل الصفيحة

سمراء · 03-22-2008, 12:04 AM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيت اسأل الأخوات الشاميات لو تكرمن وأعطني طريقة الصفيحة
طريقة عمل العجينة وهل خلطة المفروم توضع فوق العجينة نيئة او بعد طهوه
ولكن جزيل الشكر

**Sense Of Rain** · 04-05-2008, 01:56 PM

للاسف مااعرفها يااختي

ام سما · 04-08-2008, 05:54 AM

عزيزتى السمراء اهلا فيكى وانا عندى طريقة الصفيحة اولا تسوين العجينة المكونة من 2 كوب طحين +نص كوب ماء+نص كوب زيت زيتون + رشة ملح+نص ملعقة خميرة فورية +2 ملعقة حليب بودرة تعجنى المكونات وتتركيها ترتاح ساعة.اجهزى الحشوة المكونة من لحمة مفرومة ناعم والصراحة انا اقطعها الى قطع صغيرة بحجم حبة الزيتون وتضعيها على النار مع بصل مفروم ورشة ملح وفلفل اسود وبهار مشكل ورشة من جوزة الطيب ولما تستوى اللحمة مع البصل اضيفى القليل من الكزبرة الخضرا وملعقة لبن +ملعقة طحينة + طماطم مقطعة بنفس حجم اللحم كل هذا اضيفى بعد ما اطفى النار من على اللحم لان هذى المكونان ما لازم تنطبخ تخلطى المكونات مع بعض(بدون نار) ثم اجيبى العجينة وتفرديها وتقطعيها بقطاعة او بكاس الى دوائر متوسطة الججم وتضعى فوق كل عجينة ملعقة كبيرة من الحشوة وتخلى العجينة مفتوحة لا تسكريها وتملئى الصينية وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة(180) لحد ما تستوى من تحت واذا بغيتى تحمرى وجها حطيها تحت الشواية دقيقتين فقط ولما اطلعيها زينى كل وحدة بالصنوبر والبقدونس وكلى وادعيلى...

سمراء · 04-09-2008, 09:52 PM

الله يعطيك الف الف عافية ياأم سما بالنسبة للطحينة واللبن والطماطم والكزبرة جديدات علي وراح استخدمهن المرة الجاية وراح ادعيلك
وشكرآ على الرد واطلبي اي طريقة أكل ليبية وأنا تحت الخدمة

ام رحومة · 04-10-2008, 11:05 PM

اللهيبارك فيك مشكوووورة

ام رحومة · 04-10-2008, 11:11 PM

لوسمحتوا اخواتي السعوديات كيف يمكنني تحضير الكبسة والمندي احنا نسمع عنهم كثيرا في ليبيا وحابين نعرف طرق التحضير وتكونوا مشكووووريييين

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسلي هذا الموضوع لصديقة
طرق مشاهدة الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

03-22-2008, 12:04 AM
سمراء حواء مشاركة	ماهي طريقة عمل الصفيحة ماهي طريقة عمل الصفيحة السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيت اسأل الأخوات الشاميات لو تكرمن وأعطني طريقة الصفيحة طريقة عمل العجينة وهل خلطة المفروم توضع فوق العجينة نيئة او بعد طهوه ولكن جزيل الشكر ماهي طريقة عمل الصفيحة

04-05-2008, 01:56 PM
Sense Of Rain المدير العام	للاسف مااعرفها يااختي

04-08-2008, 05:54 AM
ام سما حواء فضيه	عزيزتى السمراء اهلا فيكى وانا عندى طريقة الصفيحة اولا تسوين العجينة المكونة من 2 كوب طحين +نص كوب ماء+نص كوب زيت زيتون + رشة ملح+نص ملعقة خميرة فورية +2 ملعقة حليب بودرة تعجنى المكونات وتتركيها ترتاح ساعة.اجهزى الحشوة المكونة من لحمة مفرومة ناعم والصراحة انا اقطعها الى قطع صغيرة بحجم حبة الزيتون وتضعيها على النار مع بصل مفروم ورشة ملح وفلفل اسود وبهار مشكل ورشة من جوزة الطيب ولما تستوى اللحمة مع البصل اضيفى القليل من الكزبرة الخضرا وملعقة لبن +ملعقة طحينة + طماطم مقطعة بنفس حجم اللحم كل هذا اضيفى بعد ما اطفى النار من على اللحم لان هذى المكونان ما لازم تنطبخ تخلطى المكونات مع بعض(بدون نار) ثم اجيبى العجينة وتفرديها وتقطعيها بقطاعة او بكاس الى دوائر متوسطة الججم وتضعى فوق كل عجينة ملعقة كبيرة من الحشوة وتخلى العجينة مفتوحة لا تسكريها وتملئى الصينية وادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة(180) لحد ما تستوى من تحت واذا بغيتى تحمرى وجها حطيها تحت الشواية دقيقتين فقط ولما اطلعيها زينى كل وحدة بالصنوبر والبقدونس وكلى وادعيلى...

04-09-2008, 09:52 PM
سمراء حواء مشاركة	الله يعطيك الف الف عافية ياأم سما بالنسبة للطحينة واللبن والطماطم والكزبرة جديدات علي وراح استخدمهن المرة الجاية وراح ادعيلك وشكرآ على الرد واطلبي اي طريقة أكل ليبية وأنا تحت الخدمة

04-10-2008, 11:05 PM
ام رحومة حواء فضيه	اللهيبارك فيك مشكوووورة

04-10-2008, 11:11 PM
ام رحومة حواء فضيه	لوسمحتوا اخواتي السعوديات كيف يمكنني تحضير الكبسة والمندي احنا نسمع عنهم كثيرا في ليبيا وحابين نعرف طرق التحضير وتكونوا مشكووووريييين