طريقت المسخن المقادير حسب الرغبه
1- دجاج مقطع
2- 1 كيلو بصل مقطع ريش
3- كميه كافيه من الزيت
4- خبز خاص للمسخن
5- ملح
6- بهار + سماق بلدي الطريقه
نسلق الدجاج حتى الستواء
2- نقلي البصل حتى يصبح لونه اصفر تكون في هذه الاثناء استو الدجاج نرفع من الماء و نضعه جانبا
3- نضع البصل المقلى على مرقة الدجاج و ندعه يغلي قليلا حتى تكسب المرقه طعم البصل
4- نحضر صنية كبيره للشواء
5- نفرد الخبز ملاحظه نضع السماق على البصل بعدقليه والملح و البهارات على الدجاج
6- قبل فرد الخبز نغطس الخبز في مرقه الدجاج و نضعه في الصنيه نضع فوقه البصل الموجود في المرقه و نصف الدجاج على الخبز و نقوم في شويه في الفرن الف صحه او عافيه
التعديل الأخير تم بواسطة : هدى المصري بتاريخ 06-29-2008 الساعة 02:00 PM.
|