الارز الهندي
[size="7"][color="Olive"]المقادير
[size="4"][color="Black"]4 كاسات ارز بسمتي
كيلو لحم بعضمه
4 حبات بصل مفروم ناعم
ربع كاسه نعناع
ملعقه صغيره بهارات مطحونه
كزبره ناشفه
كركم
كمون
فلفل اسود
زنجبيل مقطع قطع صغيره
زعفران نص ملعقه صغيره
نصف كاسه ماء كاري ملعقه صغيره ملح ليمون
كاسه الا ربع سمن
ملح
مكعب ماجي
6 كاسات ماء الطريقه ينقع ماء الكاري مع الزعفران و يوصع جانبا
نقلي البصل بالزيت ثم نضع الثوم و الفلفل الاسود و البهارات
نقلب معهم الحم ثم نضع عليها الطماطم
ثم نضع عليها الماء الدافئ
نتركها حتى تستو ي الحمه
ثم نضيف الزنجبيل و الفلفل الحار
نقدح كاسة الزيت
نضع الارز على الحم و نقلبه جيدا ثم نضيف الزعفران و الكاري مع الارز ثم نضيف السمنه الساخنه
نضع الارز في الفرن لمده نص ساعه
التعديل الأخير تم بواسطة : هدى المصري بتاريخ 08-29-2008 الساعة 08:56 PM.
|