 |
| |
| |||||||
| سلطات ومقبلات حواء لكافة انواع السلطات والمقبلات العربية والعالمية موسوعة كبيرة تضم افضل انواع السلطات والمقبلات طرق تقديمها وطرق اعدادها وطرق تزيينها |
 |
| | أدوات الموضوع | طرق مشاهدة الموضوع |
04-22-2007, 07:27 AM
| |
| عضوية موقوفة
|  لمحبي السلطات مثلي.. لمحبي السلطات مثلي..  سلطة سيزار المقادير: تكفي 4 اشخاص فص ثوم عدد 1 أو فرماً ناعماً 2 مفروماً ملعقة صغيرة من الخردل (حسب الذوق) 8 ملاعق طعام ملعقتا طعام من عصير الليمون من زيت الزيتون 6 شرائح من فيليه الأنشوفة، مصفاة قلب خس عدد1 مقطع قطعاً متوسطة فلفل مطحون (حسب الذوق) بيضة نيئة واحدة 100غ من جبنة كرافت تشدر مبشورة كوب من قطع الخبز المحمص بنكهة الثوم زيتون أسود الطريقة: امزجي عصير الليمون والثوم والخردل في وعاء كبير للسلطة، أضيفي زيت الزيتون تدريجياً وحركي باستمرار ثم اضيفي الأنشوفة أهرسيها وحركي بسرعة اضيفي الخس إلى الصلصة واخلطي. اطحني الفلفل فوق الخس ثم اكسري البيضة واخلطي المزيج باليد رشي الجبنة المبشورة فوق المزيج واضيفي قطع الخبز المحمص والزيتون -------------------- السلطة المشوية المقادير: السلطة خمس حبات طماطم راسان (حبتين ) فلفل اخضر حار راس (حبة ) بصل صغير حبة باذنجان صغيرة خمس فصوص ثوم التتبيلة ملح حسب الرغبة ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة نصف ملعقة صغيرة كراوية مطحونة ملعقة كبيرة ليمون اربع ملاعق زيت زيتون للزينة بيض مسلوق حبات من الزيتون بقدونس حسب الرغبة الطريقة: نصنع خمس فتحات فى الباذنجان ونضع بها الثوم نشوى الباذنجان والبصل(بدون تقشير) على لفحم حتى يستوى ثم يقشر الباذنجان والبصل ويترك على جنب ثم نشوى الطماطم حتى يسهل نزع القشرة ونضعه على جنب يشوى الفلفل كذلك حتى يسهل نزع قشره ايضاً بوسطة المفرمة نفرم جميع مقادير السلطة المشوية تتبل بمقادير التابل السابقة وتخلط جيدا توضع فى صحن التقديم وتزين بالبيض والزيتون والبقدونس سلطة الربيان المقادير: نصف كاس معكرونة علي شكل قواقع صغيرة الحجم كاس ربيان مسلوق نصف كاس شرائح فلفل اخضر بارد الصلصة نصف الكاس زبادي (روب) ربع الكاس مايونيز ملعقتان بابريكا ملعقة عصير ليمون الطريقة: - تحضر الصلصة وذلك بخلط مقاديرها جيدا. - تسلق المعكرونةفي ماء مع ملعقة ملح وملعقة زيت تصفى وتشطف بماء بارد وتترك جانبا. - تخلط المعكرونة مع الربيان والفلفل وتسكب الصلصة علي الخليط وتترك لمدة ساعتان قبل التقديم السلطة المكسيكيـــــــــــة المقادير: فاصوليا حمراء ذرة حب فلفل بارد احمر فلفل اخضـــر فلفل اصفـــــــر يقطــــــع الجميع شرائــح بالطول (عيدان) بصل اخضر مقطع قطع صغيرة بصل ابيض شرائح بالطول طماط شرائح دائرية الصلصة [color="DarkSlateGray"]ليمون +ملح + رشة فلفل اسود + قليل من الخل [/COLOR]الطريقة:ونصف الطماطم فيه بشكل دائرى بعدين نضع الخلطة فوقها وتزين بالبصل الاتخلط الفاصوليا الحمراء مع الذرة و البصل الابيض والفلفل الثلاث انواع وتوضع الصلصة ونخلط ونأخذ طبق خضر سلطة الحمص المقادير: 1 رغيف خبز 2 كوب حمص مسلوق 1 1/2 كوب طماطم مفرومه 1 كوب بقونس مفروم 1/2 كوب عصير ليمون 1/2 ملعقه صغيره ثوم مهروس 2 ملعقه كبيرة زيت زيتون 1/2 ملعقه صغيره كمون ملح زيت للقلي الطريقة: يقطع الخبز مكعبات صغيرة ثم يقلى بالزيت يوضع الحمص في اسفل طبق التقديم ثم يوضع عليه الطماطم فالبقدونس فالخبز يخلط عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون والكمون والملح ثم يسكب على سلطه سلطة قيصر المقادير: خس خيار طماطم رغيف خبز محمص يقطع قطعا صغيرة 4 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور دجاج محمر ومتبل مع شويه سماق او أنشوجة تقطع شرائح مقدار من الصلصة الفرنسية الطريقة: - يغسل الخس جيدا أو يخرط ويخلط مع الخبز المحمص ، تضاف اليه شرائح الأنشوجةاو قطع الدجاج المحمر وتصب الصلصة الفرنسية فوق السلاطة وتقلب المقادير جيدا. - توضع السلاطة فى طبق التقديم ويضاف الجبن البارميزان بشكل منسق فوق السلاطة. يمكن اضافه ماسترده وشويه مايونيز وتقدم -------------------- سلطة ايطاليه المقادير: 6 قطع لحم بارد(ديك رومي او سلامي او مرتديلا) –حبة فلفل احمر مقطعة شرائح رفيعة -1/2 كوب فطر مقطع انصاف –1/2كوب بصل احمر مقطع شرائح -1/2 كوب خيار مقطع دوائر -باكت جبنة موزريلا مقطع شرائح مربعة – 4 قطع خس افرنجي -1/3 كوب زيتون -2بندورة مقطعة دوائر الصلصة: ¼ كوب خل-عصير ½ ليمونة-فلفل اسود-ملح-ثوم-زعتر الطريقة: تخلط مواد التتبيل معا ثم ينقع فيها جميع المقادير ماعدا الجبنة والبندورة والخس وتترك لمدة ½ ساعة ثم ترتب في طبق التقديم مع الخس والبندورة وشرائح الجبنة ويصب عليها باقي التتبيل السلطة الروسية المقادير: - نصف كوب جزر مسلوق مقطع . - نصف كوب بطاطس مسلوقة مقطعة . - ربع كوب بازيلا مسلوقة . - بيضات مسلوقه و مقطعة الى أنصاف . - نصف كوب مايونيز . - 3 ملاعق زيت زيتون . - ملعقة كبيرة خل . - ربع ملعقة فلفل أسود . - ملح . الطريقة: 1- ضعي في قدر عميق الملح والزيت والخل والفلفل واخلطي جيداً . 2- أضيفي الجزر والبطاطس و البازيلاء واخلطي المزيج واتركيه لمدة ساعة واحدة . 3- صفي الخضار من السائل ثم أضيفي المايونيز وحركي جيداً . 4- أضيفي قطع البيض واخلطيها مع السلطة بتأني وقدميها وبالهناء والعافيه [color="Red"]سلطة المعكرونه[/COLOR]المقادير: كيس معكرونة حلزونية 1 علبة فاصوليا حمراء او بيضاء 1 علبة ذرة حلوة 1 علبة مشروم شرائح ½ شدة شبنت مفروم ½ شدة بقدونس مفروم الصلصة : قليل من الخردل 1 عصير ليمون قليل من زيت زيتون ملح وفلفل 1 فص ثوم مفروم 4 م.ك. مايونيز الطريقة: تسلق المعكرونة في ماء + ملح + زيت لمدة 8 دقائق ( غير مستوية) ثم تصفي وتغسل بماء بارد. تخلط مقادير السلطة مع بعض وتترك جانبا. تخلط مقادير الصلصة مع بعض وتضاف علي السلطة عند التقديم. يفضل أن تكون السلطة باردة . السلطة اليونانية المقادير: كليو خس القلب ربع كيلو جبنة فيتا مكعبات 2 حبة طماطم ( مكعبات) 2 حبة خيار( مكعبات) 2 بصل ( حلقات) 1 فلفل أحمر+ اخضر + اصفر ( مقطع الى دوائر) 2 ملعقة زيتون أسود بدون لب 2ملعقة زيتون اخضر بدون لب الصلصة: زيت زيتون + ليمون بدون ملح للزينه: نعناع وخس الطريقة: اولا: نضع الخس ثم انواع الفلفل ثانيا: الخيار والبصل + الطماطم وبعد ذلك الزيتون بنوعيه ثم مكعبات الجبن واخرا الصلصه ويزين بنعناع والخس وان شاءالله تعجبكم بالعافيه عليكم سلطة الباذنجانالمقادير: باذنجان + فلفل احمر+فلفل اخضر+فلفل اصفر(فلفل اخضر حار حسب الرغبه) الطريقة: 1) يقطع الباذنجان الي قطع صغيره ويقلى بالزيت 2) وكذلك يقطع الفلفل الاحمر والاخضر والاصفر الي قطع صغيره 3) يشوى الباذنجان بالفرن وبعد ذلك تؤخذ المقادير كلها وتخلط جيدا ويوضع فوقها القليل من الليمون والزيت ووتقدم وبالهناء والعافيه __________________  التعديل الأخير تم بواسطة : غروب بتاريخ 04-22-2007 الساعة 07:33 AM. |
|  |
|
04-22-2007, 12:23 PM
| |
| عضوية موقوفة
|   |
|
| |
|
04-22-2007, 10:26 PM
| |
| عضوية موقوفة
| |
|
| |
|
04-26-2007, 03:01 AM
| |
| عضوية موقوفة
| الموضوع رائع فعلا لكي طلة مميزة يا غروب ادامك الله بخير مصرية |
|
| |
|
04-26-2007, 09:28 AM
| |||
| حواء فضيه
| تسلم يدينك
| ||
|
| |
|
06-19-2007, 03:52 PM
| |
| عضوية موقوفة
| |
|
| |
|
07-16-2007, 04:24 AM
| |
| عضوية موقوفة
| وسلطاتك مرة حلوة وخفيفه يسلموا يا أحلى غروب |
|
| |
|
07-16-2007, 04:43 AM
| |
| عضوية موقوفة
| ويعطيك العاافيه تشااو ^.* |
|
| |
|
10-28-2007, 09:30 PM
| |||
| نجمة المنتدى
| وجزاك الله خير
| ||
|
| |
|
| أدوات الموضوع | |
| طرق مشاهدة الموضوع | |
منتديات الهنوف النسائية - منتديات حواء - منتديات أزياء - فساتين سهرة - عروسة - أزياء سهرات - أزياء حفلات - أزياء اعراس - ملابس - غرف نوم - ديكورات - اثاث -ازياء العروس
بنات أزياء بيتية في المنزل , بيجامات , ملابس نوم , روبات , أزياء رياضية نسائية , سبورات للبيت , شنط شنط و أحذية اكسسوارات اكسوارت ساعات و اكسسوار , جلابيات حوامل
العرض العادي
